食べた

天ぷら。精進揚げ。
なすが一番好きだ。
気まぐれでエリンギを天ぷらにしたけど、エリンギは天ぷらにするウマみがないなぁ
しめじやまいたけの方が天ぷらにする分にはうまいと思う。

食べた

からあげ。いつもより片栗粉の配分を多めにしたらサクサクやー
とき卵と水菜、それにまいたけをしょうゆだしでサッと煮たやつ。ご飯のおかずに最高。普段はきぬさや入れたり、まいたけじゃなくてえのきだったりするけど、これでもおいしい。

食べた

ビーフシチュー。偶然目に入ったマッシュルームを入れて、いつもは塊肉を使うんだけど無かったからなぜかカルビ肉。
カルビ肉は煮たら硬くなっちゃうかなと思ったけど硬くならずによかった。けどやっぱなんか物足りなかった。やっぱ肉肉しい肉だ！
あとマッシュルームがいつもにない食感でgood。無駄にチョイ高じゃなけりゃレギュラーなんだけど、まぁ次からは無いかな。

切った

包丁でザックリと。くぱぁ。
人差し指なんで難儀。跡残っても…まぁいいか

食べた

キムチ鍋。
ニラはほぼ生で、しめじは絶対。豚肉をごま油であらかじめ炒めておくと風味が増して。
シメは卵落としてぞうすい。
特にこだわりも無いけど、若干辛めで。

食べた

鍋に白菜、水菜、もやし、豚バラ肉を突っ込んで煮ただけ。
ブリの刺身も買ってきてたのでさっと鍋にくぐらせてブリしゃぶ雰囲気。
ビール飲んだ後はね、片づけがめんどい

食べた

油揚げを開いて中ににんじんとしめじ、そして卵を落として閉じる。
それをカツオだしとかしょうゆとかでいい感じに味付けしたやつで中の卵が固まるまで煮たやつ。
白身のプリンとした食感としめじ、にんじんの食感がほどよくいい感じで、黄身の濃厚な味とさっぱりとしたダシの味がいい感じ。
ぜんまいとか山菜系を一種入れてもいいアクセントになりそうだな